Копченое сало

Сало — вкусный продукт, богатый витаминами Д, Е, А b полезными элементами: кальцием, калием, фосфором, селеном, магнием.
Если съедать менее 100 грамм в сутки, оно не повредит ни здоровью, ни фигуре.

Сало укрепляет иммунитет, стимулирует желчеобразование и защищает слизистую желудка, поэтому оно стало любимой закуской «под водочку».

Его едят соленым, варено-копченым, украинцы выпускают сало в шоколаде, но особенно ценится оно в копченом виде.

Как мы выбираем сало

По этим признакам можно отличить «правильное» сало от некачественного:

1. белый цвет (желтизна — признак старого продукта);
2. легкий аромат или отсутствие запаха;
3. толщина от 2,5 до 4 см;
4. тонкие мясные прослойки.